隨著人們對肥胖危害的意識增強對于含脂肪類的產品也特別敏感，所以很多食品加工廠都會購買一些脂肪測定方面的實驗儀器設備來為自己的食品把關。那么這些用來檢測脂肪含量的實驗儀器該怎么使用，在使用的過程中要注意些什么呢?今天小編就以上海實驗儀器設備廠所生產脂肪測定儀為例來為大家介紹一下。

　　脂肪測定儀是測定樣品中脂肪含量的專用儀器，該儀器運用的是索氏抽提原理，然后再根據重量法來確定脂肪的含量。脂肪測定儀一次性可以測定六個樣品，大大提高脂肪測定效率。在具體實驗操作中，脂肪測定包括三個部分：浸泡抽提、溶劑回收和冷卻，在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量，另外，我們可以根據試劑的沸點和環(huán)境溫度不同而調節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定的目的。

　　上海儀器設備生產廠生產的脂肪測定儀，其測定結果符合國家(GB5512-85)標準，因此能夠在需要國標鑒定的單位或者檢測機構，該儀器已經廣泛使用在食品、油脂和飼料等行業(yè)。

　　在脂肪測定儀的具體使用過程中，我們需要注意以下幾點：1.樣品研磨越充分越好，因為樣品的研磨程度直接關系到其溶解的快慢。當樣品研磨充分時，脂肪能夠更好的溶解在有機溶劑中。

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